歡迎訪問李氏油豆泡豆制品技術培訓官方網站!

熱推信息 | 企業分站 | 網站地圖 | RSS | XML
豆腐泡技術培訓

豆腐泡技術培訓

182-4895-1173

豆腐泡技術培訓
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞分享 > 技術資訊

綠豆腐的功效和作用

2020-02-09 10:42:50

綠豆腐,俗稱豆腐柴,觀音豆腐,其口感清甜,爽口,是浙江南部地區溫州泰順一帶常見的傳統小吃。制作原材料是一種野生灌木,這種灌木在浙南閩北一帶的山野里雖不能說是滿山遍布,但也算是常見之物,因為豆腐樹的再生能力極強,春夏秋三季樹梢會連續生長,采折過后,它很快就會重新發枝吐葉,等待你下一次的采摘。并且綠豆腐有清熱解毒功能,是盛夏防暑降溫的佳料,是純真的自然綠色食品,是提取果膠的極好資源。

豆制品技術培訓

并且綠豆腐還有極高的營養價值,研究人員對豆腐柴枝葉進行營養學研究,發現其中蛋白質含量為13.39%,果膠含量17~19%,乙醇可溶物(包括色素、糖等)為22.36%,純纖維素為25.71%,灰分為8.25%,另外還富含多種維生素、微量元素和氨基酸,有清熱解毒功能,是盛夏防暑降溫的佳料,是純真的自然綠色食品,是提取果膠的好資源。

綠豆腐有這么高的營養價值和藥用價值,算是山中之寶了,但是“養在深閨人未識”,長期以來只是山里普通人家偶爾食用的一種小吃,并沒有走到正規的餐桌上,這不能不說是一種遺憾。假如有一天哪位有心人根據豆腐柴再生能力強的特性,在荒山坡上大力種植,并加以高科技食品或藥品開發,我相信這將具有極好的經濟前景。


標簽

上一篇:臭豆腐的家常做法2020-01-31
下一篇:沒有了

最近瀏覽:

日日躁夜夜躁夜夜揉人人_日日人人看人人揉_久久人人爽人人爽人人爽